El objetivo de este proyecto es la capacitación en tecnología y métodos de secado de pescado, estándares y mecanismos de salud y seguridad en el procesamiento de alimentos y producción de pescado seco y salado para los mercados locales e internacionales.
Financiación proporcionada directamente a través del apoyo de CBF.
Valor financiero combinado asociado al proyecto.
Introduce solar drying technology for fish processing; improve food safety and processing standards; strengthen livelihoods and income opportunities for fisherfolk; expand access to local and international seafood markets.
Training in fish drying technology and food safety completed; equipment and processing materials procured to support fish processing operations.
Corporativo de la Asociación de Pescadores de Gouyave
