Ce projet a pour objectif la formation aux technologies et méthodes de séchage du poisson, aux normes et mécanismes de santé et de sécurité en matière de transformation des aliments, ainsi qu'à la production de poisson séché et salé destiné aux marchés locaux et internationaux.
Financement fourni directement par le biais du soutien de CBF.
Valeur financière combinée associée au projet.
Introduce solar drying technology for fish processing; improve food safety and processing standards; strengthen livelihoods and income opportunities for fisherfolk; expand access to local and international seafood markets.
Training in fish drying technology and food safety completed; equipment and processing materials procured to support fish processing operations.
Association coopérative des pêcheurs de Gouyave
